大師之道
可以說是台中日本料理界的名師"董師"有著25年的日本料理經驗，在台中日本料理界有著一定的知名度，曾任廚過 SONO、桃太郎、名都、大和屋到裕元花園酒店，都是台中知名的日本料理店，大師的店當然佐大師的名，"益泉"屋，進到店裡有一長排的卡布里檯，料理台後董師正在為客人準備著一道道的美味，饕客們最愛坐在料理檯前邊享受邊和董師聊天。
嚴選食材
所有的店內使用食材皆是和五星級飯店一樣的食材，新鮮度滿點，海鮮皆由基隆港低溫配送，客人享受到的料理保證是最頂級的享受。
其中招牌套餐包括了牡丹蝦生魚片、北海道安康魚肝、沙鍋勾翅、鮑魚磯煮、明蝦焗烤、海膽蘿蔓壽司、時令鮮魚湯...這些真材實料的手工菜，物超所值的滿足....滿滿的一大桌料理全部只要1200元就可以享受到喔。
酪梨香煎壽司
將壽司外表煎的焦香，上桌時香味四溢，很誘人食慾，入口後，嚼來滿口鍋巴焦香，裡頭還包了酪梨、干貝與新鮮魚肉，風味滑潤鮮美。
明蝦法蓮揚
有別於常見的炸蝦做法，麵衣混合了大量的菠菜絲和少許麵糊，讓明蝦酥炸後吃來更酥脆也不會太油膩彈牙的蝦肉也多了股淡淡疏香。
活鮑魚套餐
北海道的活鮑魚，點餐後才取出切片，鮮度自然不在話下，上桌前才添入柴魚高湯點火滾煮，涮過的鮮鮑吃來嫩彈多汁，尤其是淡淡的海味和柴魚香氣釋出更襯托出鮑魚的甜味。
益泉屋日本料理
台中市公益路二段231號
服務專線：04-22549955 / FAX：04-22548811
營業時間：11:00 ~14:00 / 17:00 ~21:30(每周六店休)
| 【5人套餐-只要3600元(原價5000元)│滿千再送500元】 |
握壽司吃到飽500元加10%
此項恕不折扣
午間限定須預約
吧檯額滿為止
◎凡電話預約可享現金八折刷卡九折
(各項優惠折扣不得併用) |
特派記者：周正弘 / Design：Linda
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