太極麻辣燙

營業時間:11:00~14:00;17:00~23:00
地址:台中市崇德路一段240號
訂位專線:04-22313535
大馬路邊的超人氣麻辣燙
太極麻辣燙坐落在崇德路一段上,看似不起眼的外觀,想不到原來裡頭藏有這麼美味的麻辣火鍋料理。店裡溫馨典雅的裝潢提供給顧客一個舒適的環境,在輕鬆、簡單的空間裡享受美味火鍋,將精神集中在品嘗店主人用心為您準備的美味上頭。

麻辣火鍋的靈魂
麻辣火鍋最重要的就是湯底了。太極麻辣燙的麻辣湯底採用數十種中藥材,經歷兩天的時間熬煮而成,配上自己炒製的辣油提味,辣、麻、香、甘四味俱全,湯一進口中,辣味後勁十足,可一入喉後只留下滿口的香味與回甘,辣味不會跟著進入腸胃裡讓人不舒服,饕客們幾乎都會把這整鍋醇濃的湯底喝光光。另外特別針對不吃辣的人提供嚴選中藥材的藥膳鍋與日式湯頭,配上店主人親自手工食材,一樣美味滿點!
手工食材與湯頭的協奏曲
太極麻辣燙秉持要就做到最好的態度,除了那鍋用心滿溢的湯頭,將對美味的堅持延續到火鍋食材上,店主人親自手工製作的食材,絕對讓您回味無窮。
【腸中蓮】將買回來的豬小腸悉心處理,去除腥味後,老闆一顆一顆將蓮子塞入腸中,並以獨家滷汁長時間熬煮而成。
【蝦仁、花枝漿】遠從澎湖過來的蝦仁漿與花枝漿,包準您在台灣吃不到的Q軟彈牙!
【檸檬魚丸】彈牙的魚漿混和新鮮檸檬切皮,去油解膩,最適合在品嘗麻辣鍋之後吃下了。
還有親自滷製的大腸頭、脆而有嚼勁的老油條、新鮮的鴨血組成的麻辣三寶和豬油拌飯當然不可或缺,想品嘗精緻又平價的麻辣燙與特製手工食材,可別錯過太極麻辣燙。

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