【大統一牛排館】Y.Y’s Steak

地址:台中市成功路196號(附特約停車場)
電話:04-22209157
營業時間:11:30~14:30•17:30~22:00
      隱沒在台中的絕代輝煌【台灣第一家牛排館】 大統一牛排館,藏身於於台中舊市區之中的老字號牛排館。創立於1966年,是台灣第一家牛排館,曾是台北最具知名度的牛排館,來往者皆是權貴名流、外國人居多。
【台灣牛排界的祖師爺】 主廚 徐央芽Y.Y將高超的美式廚藝融合中式料理自製研發的「中國牛排」,擄獲近半世紀的高官權貴、外交使節的胃口,過去許多政商名流都曾是他的座上客,享有「台灣牛排界的祖師爺」名號。

【回到台中】 2000年,徐老闆與老闆娘決定將手藝奉獻給家鄉台中,保留最正統的美味,徐老闆親自操刀,利用最拿手的牛排,將往昔的輝煌呈現給台中的顧客品嘗。
     隱藏在台中舊市區的成功路老店家中,可能不小心就與這間極具特殊風格的餐廳擦身而過了,從台北到台中,映入眼簾的華麗舊時光,親切和藹的老闆娘為您介紹菜色,體驗昔日達官貴人的風采,品嘗大統一牛排館繼續乘載著主廚Y.Y徐央芽對中式牛排的詮釋,一起前來享用吧!
【煎菲利牛排(中國牛排)】採用高品質的美國空運冷藏牛肉,將大蒜、白蘭地、老薑與自釀六個月的醬油混勻後沾著牛排一起入鍋煎,經過中式醬油加持的香味,風味不同凡響。
【特級丁骨牛排】以真空包裝從美國運台,每頭牛僅提供五到六客容量。
【洋蔥湯】加入獨特配料,熬煮四∼五小時以上,湯頭濃郁留香。
【豆鼓炒辣椒】深受張大千喜愛的豆鼓炒辣椒,利用蔥花、蒜頭、辣椒、蝦米、豆鼓製作而成,是張大千到店裡必搭配這盤小菜,而這道菜也成了國內中式牛排館爭相模仿的菜餚。

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